arpalı nohut salatası

yemeklerimin çoğu uyduruk. çoğunun belli bir adı, sabit malzemeleri bile yok. genelde önce bir malzemeye bağlanıyorum, sonra o malzemeyi farklı yemek ve salatalarda deniyorum. arada iyi bir şey çıkınca "ben bundan gene yapayım" diyorum ama çoğunlukla unutuyorum. buraya yazmak iyi olacak, arada bakar yaparım.

karabuğday salatası

buckwheat diye bir şey buldum. daha önce türkiye'de hiç görmemiştim. biraz araştırdım, karabuğday deniyormuş ama buğday değil, aslında tahıl bile değil. gluten içermiyor bu yüzden alerjisi olanlar için güzel bir seçenek. marketlerde satılıyor mu bilmiyorum fakat gördüğüm kadarıyla internette satış yapan yerli firmalar var. umarım kısa sürede marketlerde de yer alır çünkü çok faydalı bir besin.