soya kıymalı bezelye

kızım doğduğundan beri doğru dürüst yemek yapamıyordum. gece gündüz kahvaltı yapmaktan -ayrıca dışardan alınmış falafel ve burrito yemekten- epey sıkılmıştım. şimdi biraz izin veriyor, kendi kendine durma süresi uzadı. ben de yemek yapabilmeye başladım. soya kıymalı bezelye, soya kıymasını keşfettiğim zaman yaptığım ilk yemekti(ki bu da 12-13 yıl öncesine tekabül ediyor). yıllardır da favori yemeğim. vejetaryen/vegan tarif arayanlar için güzel bir seçenek.

soya kıymalı bezelye için gerekli malzemeler

1 kase soya kıyması
1 soğan
2 havuç
200gr bezelye

2-3 patates (ben biraz fazla koyuyorum çünkü coşkun'la hulusi de yiyor)

2 bardak su

zeytinyağı,salça,tuz 

 herhangi bir beceri gerektirmiyor, hazırlaması çok kolay. hiç yemek yapmamış olanlar da yapabilir.

1- soya kıymasını suya koyup kenarda beklet

2- soğanı küçük küçük doğra zeytinyağında kavur. soğanlar sararmaya başlayınca 1 kaşık salça ekle

3- soğanlar kavrulunca doğranmış havucu ekle

4- soya kıymasını süz, tencereye ekle. bu aşamada 2 bardak suyu da koymak gerekiyor.

5- havuçlar yumuşamaya başlayınca patates ve bezelyeyi ekle. tuzunu da koyup patates ve bezelye yumuşayana kadar pişir. 

konserve bezelye kullanıyorsanız patatesler piştikten sonra bezelyeyi ilave edip 2-3 dakika daha pişirmek yeterli.

yemeğin olmuş hali bu ama hiç bu şekilde yemiyoruz. makarnanın üzerine yemeği koyup mayonez ve soya sosunu boca edip nirvanaya ulaşıyoruz :) kişisel tercihim burgu makarna ama hepsiyle muhteşem oluyor.

anneleri gibi vejetaryen olmaya özenen coşkun ve hulusi :)