hafıza çok değişik bir şey. insan eskiye ait bir şey hatırladığında o zamanlardaki kokular ve tatlar da o anlarla birlikte akla geliyor. geçen gün eski telefonumdaki evde çekilmiş fotoğraflara bakarken (belki de yeme-içme konularına düşkün biri olduğum için) aklıma cevizli kek geldi. 8-10 yıl önce favorilerimden biriydi. fotoğraflarda kek kurabiyeyle ilgili bir şey yoktu, ev giysili, kedili sıradan fotoğraflardı. nasıl bir beyinse artık benimki, 8 yıl önceki kendimle cevizli keki özdeşleştirmişim. hemen yaptım anılarımı canlandırdım :)
3 yumurta
1,5 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak çay demi(akşamdan demlikte kalan çay mesela)
3 bardak un
1 paket ya da 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1-2 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak ceviz
orijinal tarif bu kadar ama ben merakımdan 1 kaşık kadar da mixed spice koydum. içinde zencefil, karanfil, tarçın, kişniş, muskat ve yenibahar var. değişiklik olsun diye deneyebilirsiniz.
fırını 160 dereceye ayarladım. malzemeleri yazdığım sırayla karıştırdım ve 1 saat pişirdim. eski günlerdeki gibi üzerine nutella sürerek yedim :)
 |
| nutella + cevizli kek = mükemmel lezzet :) |
Tum tatlilara ceviz cok yakisiyor.
YanıtlaSil